2023-02-16
解答：
(相关资料图)
1、将牛肉反过来切成薄片。
2、将牛肉与小苏打混合，加入玉米淀粉，清水，加入蚝油和蛋清，搅拌均匀。
3、将韭菜底部较老的根切掉，剩下的切成段，黄豆芽的根切掉备用。
4、取一个小碗，把所有的调料都放进去，在碗里拌匀备用。
5、炒锅热少许油，放入黄豆芽和少许盐，大火翻炒铃铛，再放入韭菜黄翻炒铃铛即可食用。
6、烧热炒锅，放一汤匙油到牛肉片里，炒至变色。
7、炒锅洗净，勺油加热，放入米粉，加入所有调料，翻炒至均匀上色。
8、然后加入炒好的韭菜、豆芽、牛肉片，甩锅把所有食材炒均匀。
9、如果不会炒菜，就用筷子代替锅铲。
10、炒粉很容易。
11、粤式干炒牛河。
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